Examen Edulcorantes y derivados

Examen Edulcorantes y derivados. No hay límite de tiempo para realizar el examen y tienes tantas oportunidades como quieras. ¡Mucha suerte!

1) Los microbios necesitan una temperatura ideal para crecer y vivir en los alimentos
2) ¿Qué significan las siglas APPCC?
3) La salmonella es una bacteria responsable de enfermedades alimentarias en el ser humano, se destruyen con el calor a partir de:
4) Una correcta práctica de higiene es lavarse las manos, lo hacemos cuando
5) Los microbios que contaminan los alimentos
6) Se dice que un alimento está refrigerado cuando está a temperatura de:
7) ¿Qué es una toxiinfección alimentaria?
8) Un alimento se altera cuando se presentan cambios que lo hacen no aprovechable
9) Hay que lavarse las manos y los útiles de trabajo tantas veces como sea necesario y secarlos con
10) El manipulador aquejado de diarrea con fiebre deberá ser excluido de toda actividad directamente relacionada con los alimentos